Negara Indonesia yang merupakan salah satu negara yang memiliki keberagaman suku dan budaya tentu sangat kaya akan kulinernya, apalagi dari berbagai daerah yang ada terletak di Indonesia.
Dan salah satu wilayah yang memiliki beragam kuliner adalah Ambon, makanan khas Ambon merupakan salah satu menjadi tujuan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Kota Manise tersebut.
Tentunya ada berbagai kuliner Ambon yang begitu terkenal karena dapat menggugah selera dan pastinya memanjakan lidah bagi yang memakannya, dan tentu makanan yang terkenal akan cita rasanya yang dapat memanjakan lidah tidak akan bisa di lewatkan begittu saja dongg.
Namun apa saja sihh, makanan khas Ambon yang dapat bisa memanjakan lidah tersebut, nah, langsung saja akan kita bahas tentang inilah makanan khas Ambon yang selalu menggugah selera, simak sebagai berikut.
1 . Papeda
Makanan yang satu ini terbuat dari tepung sagu yang di masak hingga mengental, yang memiliki tekstur lengket yang menyerupai lem dan rasanya sebenarnya tawar.
Tak hanya di Ambon saja, namun makanan yang satu ini merupakan sanagt terkenal di daerah Indonesia timur lainnya, namun jika anda telah berkunjung ke Ambon, tentunya kuliner yang satu ini jangan sempat terlewatkan, coba anda rasakan Papeda asli dari buatan langsung orang Ambon.
2 . Sambal Colo - colo
Sambal Colo - colo ini merupakan salah satu makanan khas Ambon yang begitu terkenal, dan sesuai dengan namanya, Sambal Colo - colo memang terkenal karena rasa pedasnya, namun Sambal ini sangat cocok bila di sandingkan dengan berbagai hidangan khas Ambon lainnya.
Sambal ini terbuat dari berbagai rempah - rempah yaitu seperti cabai, bawang, tomat, jeruk nipis dan lain sebagainya lagi, dan uniknya, semua bahan tersebut di sajikan tanpa haru di ulek.
3 . Ikan Kuah Pala
Ikan Kuah Pala adalah merupakan salah satu makanan tradisional khas Ambon yang begitu terkenal dan pastinya wajib untuk di cobain.
Perpaduan akan rempah - rempah yang begitu kuat, tentunya memberikan ciri khas cita rasa tersendiri dari hidangan yang satu ini.
4 . Ikan Kuah Kuning
Sesuai dengan namanya, Ikan Kuah Kuning ini merupakan jenis hidangan yang banyak kuahnya, namun walaupun begitu, makanan yang satu ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu, Ikan Kuah Kuning ini bercita rasakan asam, gurih dan juga sedikit pedas.
Ikan Kuah Kuning ini pun selalu menjadi pelengkap dari hidangan Papeda khas Ambon, perpaduan antara rasa Papeda yang tawar di sandingkan dengan Ikan Kuah Kuning maka tentunya akan menghasilkan cita rasa yang memanjakan lidah para penikmatnya.
5 . Ikan Asar
Kuliner khas Ambon yang dapat menggugah selera lainya adalah Ikan Asar, dan biasanya makanan yang satu ini terbuat dari berbahan dasarkan Ikan cakalang ataupun Ikan Tuna.
Baca Juga : Kuliner Menggoyang Lidah Khas Jerman
Makanan yang satu ini juga merupakan sering di jadikan sebagai oleh - oleh khas Ambon bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota Manise ini.
6 . Pisang Asar
Walaupun namanya ada kata Asar, namun makanan ini sangatlah berbeda dengan makanan yang di atas, sebagai mana dengan namanya, makanan yang satu ini terbuat dari berbahan dasarkan Pisang, sangat berbeda dengan makanan yang di atas yang merupakan makanan yang berbahan dasarkan Ikan.
Namun bagitu, untuk membuat makanan ini tidaklah memakai sembarangan Pisang, makanan ini hanya menggunakan dari pisang raja sajalah.
Makanan yang di olah dengan cara memasukannya ke dalam oven ini, biasanya orang Ambon menikmatinya sebagai teman saat minum kopi.
7 . Rujak Natsepa
Tak kalah segarnya dengan seperti rujak di daerah pulau Jawa, Ambon pun juga memiliki rujak khasnya, yaitu namanya Rujak Natsepa.
Namun ada hal yang unik dari Rujak Natsepa ini, yaitu adanya ubi jalar yang telah menjadi salah satu kompisis penyusun dari Rujak ini yang akan menjadi pendamping buah dan juga sambal.
8 . Nasi Bambu
Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini merupakan Nasi yang di masukan ke dalam Bambu dan di masak dengan cara di bakar.
Makanan yang satu ini memiliki rasa antara perpaduan gurihnya santan dan aroma daun pisang yang di bakar di dalam Bambu, tentunya menjadi memiliki cita rasa khas tersendiri, namun bila dilihat, makanan ini kalau di daerah lain dinamakan Lemang, tepatnya di daerah pulau Sumatera.
9 . Nasi Napola
Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Ambon yang berbahan dasarkan dari campuran beras, kacang tolo, dan juga parutan kelapa, yang dimasak dengan cara di kukus.
Tentunya dengan bagitu, Nasi Napola memiliki ciri khas rasa gurih, siapa yang memakannya bakalan akan ketagihan pastinya.
10 . Talam Sagu Bakar
Menjadi salah satu makanan khas Ambon, Talam Sagu Bakar ini berbahan dasarkan dari sagu rangi, serta di campurkan dengan bahan - bahan lainnya antaranya seperti, tepung beras, kacang merah, mentaga, dan juga gula merah serta beberapa rempah - rempah lainnya lagi.
Kuliner yang satu ini memang memiliki cita rasa tersendiri, yaitu rasa manis dan juga nikmat yang terdapat pada campuran gula merah, serta beberapa jenis kacang yang ada di dalamnya, menjadikan makanan ini sangat cocok di jadikan sebagai sajian cemilan bila bersantai dengan keluarga ataupun kerabat terdekat.
Comments