Afrika dikenal sebagai wilayah yang masih memiliki adat dan suku yang sangat kental, bahkan beberapa wilayah di daerah Afrika, masi menggunakan metode memburuh untuk, memenuhi kebutuhan pangannya.
Afrika juga dikenal dengan negara yang memiliki banyak macam keunikan, dan keragamannya, salah satunya yaitu dalam makanannya yang beragam, dan beberapa juga merupakan makanan yang tak lazim bagi sebagian orang.
1. Bushmeat
Makanan yang satu ini merupakan makanan yang diolah dari daging misterius, pasalnya jika kamu ingin membeli makanan berupa daging, pasti kamu akan memilih daging apa yang ingin kamu santap dan kamu nikmati.
Tetapi berbeda dengan olahan kuliner yang satu ini, jika kamu memesan makanan yang satu ini, kamu tidak akan tahu daging apa yang akan disajikan kepada kamu, karena kata dari makanan ini sendiri, memiliki arti daging misterius.
Sehingga kamu tidak akan diberi tau oleh mereka, daging apa yang mereka sajikan, daging yang biasa disajikan untuk mengolah makanan yang satu ini merupakan, daging yang berasal dari hasil buruan meraka di hutan.
Sehingga macam dagingnya sangat beragam, seperti daging buaya, ular, tikus, monyet, hingga anjing liar, tergantung dari hewan apa yang didapat oleh mereka pada hari itu.
Negara Afrika Yang sering ditimpa oleh bencana kelaparan, seperti Kenya, Pantai Gading dan Gueinea, yang mengharuskan mereka harus hidup seperti ini, untuk tetap bertahan hidup.
Cara membuat makanan yang satu ini pun cukup terbilang mudah, kamu hanya perlu membersikan daging tersebut dari segala jenis kotoran.
Kamu hanya perlu menggorengnya atau pun memanggangnya, setelah itu makanan yang satu ini siap untuk disajikan.
2. Darah Sapi
Kuliner yang satu ini termasuk kedalam salah satu kuliner yang terbilang cukup menjijikan, bagaimana tidak, makanan yang satu ini merupakan salah satu olahan berbahan dasar darah sapi.
Mereka mengambil darah sapi juga dengan metode yang cukup mengerikan, dengan cara menusukan tombak atau anak panah, ke pembuluh dara sapi yang ada dileher nya, sehingga darah sapi akan mengucur deras.
Setelah itu darah sapi yang keluar akan ditampung mereka diember, setelah dirasa cukup mereka akan menaruh satu ramuan ke luka sapi tersebut, agar lukanya tertutup dan sapinya tidak mati.
Suku Masai sangat menyukai kuliner yang satu ini, mereka mencampurkan susu dengan darah sapi, yang masih segar dan meminumnya, mereka mengatakan jika meminum darah sapi dapat membuat sistem kekebalan tubuh meningkat.
Dibeberapa suku lain darah sapi ini dimasak dengan campuran susu, yang sedikit asam hingga mengental, yang bentuknya hingga menyerupai bubur, yang memiliki warna merahnya darah.
Olahan kuliner yang satu ini memiliki bau anyir atau bau amis yang begitu menyengat, orang awam dijamin akan muntah jika melihat olahan yang satu ini, apalagi jika kamu melihatnya sedang diminum orang lain.
3. Ulat Mopane
Olahan yang satu ini termasuk kedalam olahan yang sukses membuat kamu merinding, hingga muntah saat menikmatinya, olahan ini sendiri merupakan olahan berbahan dasar ulat.
Ulat yang digunakan oleh mereka untuk mengolah makanan yang satu ini, merupakan jenis ulat yang hanya hidup di Afrika saja.
Masyrakat mengumpulkan ulat-ulat ini kedalam sebuah wadah, jika dirasah sudah cukup, maka mereka akan mengolahnya, menjadi makanan yang cukup di gemari oleh banyak masyarakat disana.
Setelah itu ulat-ulat yang ditangkap akan dikeringkan atau diasapi, untuk menambah cita rasanya, tetapi sebelum melakukan pengeringan dan pengasapan masyarakat harus, memeras dan mengeluarkan semua cairan, yang terdapat dalam tubuh ulat terlebih dahulu.
Setelah itu ulat ini dapat dimakan secarah mentah atau, diolah bersama sayur-sayuran, makanan yang satu ini cukup banyak digemari oleh banyak masyarakat sekitar, bahkan olahan ini sendiri ramai diperjual belikan di pasar Afrika.
Masyarakat yang telah mencicipi makanan ini sendiri mengatakan bahwa, daging ulat sendiri memiliki rasa yang sedikit berlemak dan memiliki tekstur yang cukup kenyal, dan rasanya juga hampir mirip dengan daun teh hijau.
Apakah kamu tertarik untuk mencoaba makanan yang satu ini, jika kamu tertarik mencicipi makanan yang satu ini kamu bisa datang ke Afrika yah, karena memang hidangan yang satu ini tidak bisa kamu jumpai ditempat lain.
4. Rayap
Salah satu makanan ekstreem yang berasal dari negara Afrika, yang bisa membuat kamu merinding adalah Rayap.
Rayap sendiri merupakan serangga yang memiliki bentuk kecil seperti semut, dan memiliki rumah didalam tanah juga sepeti semut.
Tetapi rumah atau sarang rayap sendiri cinderung memiliki gundukan, yang cukup tinggi sedangkan semut lebih memilih untuk menggali lubang dalam di tanah atau pun di pohon.
Serangga yang satu ini menjadi salah satu olahan makanan yang cukup di gemari di Afrika, dan beberapa negara lainnya, karena rayap sendiri memiliki bentuk tubuh yang berlemak.
Baca Juga : Rekomendasi Kuliner Mendunia Di Jepang
Afrika sendiri mereka mengolah hewan yang satu ini dengan cara di goreng, hingga keluar semua lemaknya, lalu memberikan sedikit bumbu agar olahan yang satu ini memiliki cita rasa.
Sedangkan di Nigeria sendiri olahan yang satu ini di nikmati dengan cara, di panggang tau di goreng lalu menumbuknya menjadi tepung, dan mencampurkannya dengan berbagai olahan yang lain, bisa di bilang mereka mengolah hewan ini menjadi toping untuk makanan yang lain.
Cara penanggkapan rayap sendiri juga terbilang unik, yaitu dengan cara menutup semua ujung sarang rayap dan memasang perangkap, di salah satu ujung yang masi terbuka, hingga rayap akan berjalan sendiri masuk kedalam perangkat.
5. Larva weevil
Makanan ekstreem selanjutnya bernama Larva Weevil, makanan ini sendiri merupakan makanan yang banyak di jumpai di seluruh negara, seperti di Indonesia yang memakan ulat sagu, di Afrika juga mereka memakan ulat yang memiliki bentuk yang sama.
Tetapi merek amenyebut nya dengan larva weevil, pebedaanya dengan Indonesia adalah ulat ini sendiri memilii ukuran yang lebih besar dan lebih dan lebih berlemak.
Ulat yang satu ini juga banyak di konsumsi oleh masyrakat setempat secara mentah, atau tidak mengolahnya sama sekali, masyarakat sekitar mengantakan bahwa mengkomnsumsi, ulat ini secara mentah akan sangat bermanfaat bagi tubuh kamu.
Pasalnya ulat yang satu ini mengandung banayak protein, yang sangat tinggi sehingga ia sangat bagus untuk kau meningkat kan, sisitem kekebalan diri kamu.
Jika kamu mengkonsumsi ulat ini secara mentah, kamu akan merasakan sensasi manis dan sangat berlemak, yang masuk kedalam tubuh kamu.
Ulat ini ini juga memiliki bagian kepala yang bewarna hitam dan sangat keras yang tidak dapat diolah, oleh tubuh sehingga kamu perlu membuang bagian kepalanya, sebelum kamu mengkonsumsinya.
Ulat ini juiga bisa tumbuh panjang hingga 10 cm, kebayang nggak tuh besarnya seperti apa, tetapi ulat ini juga tidak baik di konsumsi secara berlebihan.
Karena ulat ini mengandung kadar gula dan lemak yang tinggi, sehingga bisa membuat kamu obesitas dan terkena penyakit gula.
Selain dimakan mentah masyarakat sekitar juga mengolah ulat yang satu ini dengan cara, digoreng lalu diberi bumbu dan sambel untuk menambah cita rasa kenikmatan dari masakan ini sendiri.
Comments