Indonesia di kenal dengan negara yang kaya akan keragaman makanan nya, Indonesia yang beragam suku, membuat negara Indonesia kaya akan keragaman kulinernya, karena setiap suku di Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing.
Begitu juga suku Batak yang berasal dari Sumatera Utara ini, suku yang satu ini memiliki banyak kuliner khas nya, yang sangat menggugah selera, ingin tau kuliner apa sajah kah itu, simak terus ulasan yang berikut ini.
1. Ikan Bumbu Arsik
Kuliner yang satu ini sangat wajib kamu cicipi, saat kamu berkunjung ke daerah Sumatera Utara, Medan atau sekitarnya, makanan yang satu ini merupakan makanan khas Batak.
Yang berbahan dasar ikan yang di olah, dengan bumbu dan rempah khas batak seperti, andaliman, kunyit, cabai, bawang, kemiri dan masih banyak lagi.
Olahan yang satu ini akan tampak berwarna kuning, yang biasanya akan tampak sangat nikmat apalagi saat di nikmati dengan nasi yang hangat.
Jenis ikan yang di gunakan untuk olahan yang satu ini merupakan jenis ikan mas, karena ikan mas mempunyai simbol tersendiri dalam adat batak, tetapi bukan hanya ikan mas saja yang bisa di gunakan untuk bahan dasar pengolahan makanan yang satu ini.
Melainkan jenis ikan lain seperti ikan nila, juga dapat di gunakan untuk mengolah, masakan yang satu ini.
Makanan ini juga biasanya memiliki tambahan sedikit sayuran, yang di jadikan pelengkap oleh masyarakat sekitar.
Jenis sayur yang biasa di gunakan oleh masyarakat sekitar adalah buncis, kacang panjang, sawi, daun bawang dan kamu juga bisa menambahkan kincung, atau bunga dari tanaman lengkuas.
Kuliner yang satu ini memiliki rasa yang segar, gurih dan sangat nikmat, perpaduan antara lembutnya ikan dan bumbu-bumbu yang sangat gurih dan nikmat yang meresap kedalam manisnya ikan, membuat kamu akan selalu ketagihan saat memakannya.
Kuliner yang satu ini memiliki rasa yang segar, gurih dan sangat nikmat, perpaduan antara lembutnya ikan dan bumbu-bumbu, serta rasa gurih dan nikmat yang meresap kedalam manisnya ikan, membuat kamu akan selalu ketagihan saat memakannya.
2. Naniura
Makanan selanjutnya, merupakan salah satu makanan tradisional dari suku Batak Toba, yang berbahan dasar ikan juga tetapi cara pengolahan nya tidak di masak, walaupun pengolahannya tidak di masak, tetapi olahan yang satu ini aman dan bagus kok untuk di konsumsi.
Sekilas kuliner yang satu ini mirip dengan sushi dari Jepang, sehingga banyak yang bilang olahan yang satu ini, merupakan salah satu makanan sushi Suku Batak, makanan yang satu ini juga salah satu makanan yang banyak di sukai oleh banyak orang loh.
Bukan hanya masyarakat sekitar yang sangat menyukai makanan ini, tetapi masyarakat yang berasal dari luar.
Juga sangat menyukai makanan yang satu ini, cara pengolahannya juga cukup mudah.
Pertama bersikan ikan terlebih dahulu dari segala jenis kotoran, yang ada di dalam tubuhnya, setelah itu, rendam ikan di dalam perasan jeruk purut, atau asam jungga, lalu biarkan ikan selama seharian.
Baca Juga : Kuliner India Menggoyangkan Lidah
Jika tekstur ikan sudah mulai bisa di sobek, maka kamu bisa memasukan bumbu-bumbu, arsik yang telah kamu siapkan, setelah itu biar kan lagi selama beberapa menit, agar bumbu benar-benar menyerap kedalam daging ikan.
Setelah di rasa cukup, maka ikan bisa di nikmati bersama nasi hangat, olahan yang satu ini memiliki rasa yang hampir sama, dengan ikan arsik bumbu kuning tetapi, olahan yang satu ini memiliki rasa yang lebih segar dan memiliki rasa bumbu yang lebih kuat.
Ikan pada olahan yang satu ini cenderung memiliki rasa, yang lebih manis dan fresh tanpa ada darah sedikit pun, dan tanpa ada amis sedikit pun, saat kamu berkunjung ke daerah yang satu ini, tidak ada salahnya jika kamu mencicipi olahan makanan yang satu ini.
3. Mi Gomak
Kuliner khas Batak selanjutnya yang bisa kalian cicipi, saat kalian berada di tanah Batak adalah Mi Gomak.
Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan, yang wajib kalian cicipi, bahan dasar dari makanan yang satu ini adalah mi lidi.
Mi lidi sendiri termasuk jenis mie yang memiliki bentuk, hampir sama dengan spagheti, sehingga banyak sekali masyarakat yang mengatakan, bahwa mi gomak merupakan spagheti nya orang batak.
Olahan yang satu ini memiliki rasa yang sangat lezat, letak ke istimewaan dari makanan ini sendiri terletak pada bumbunya yang khas, bumbu yang satu ini hanya bisa kamu jumpai di suku Batak sajah lo.
Pasalnya olahan yang satu ini menggunakan bahan yang sering di sebut dengan andaliman, bahan ini sendiri termasuk kedalam rempah.
Yang tidak bisa tumbu di sembarang tempat, hanya bisa tumbuh di tempat-tempat tertentu, seperti di tanah batak.
Rasanya yang pedas, sedikit manis dan ada rasa asamnya, membuat olahan makanan yang satu ini banyak di cari oleh masyarat, terutama pada hari-hari besar, akan banyak orang-orang yang menjual makanan yang satu ini.
4. Ayam Gota
Olahan selanjutnya yang berasal dari tanah Batak yang wajib kamu coba, saat kamu berada di Sumatera Utara adalah Ayam Gota, makanan yang satu ini merupakan salah satu jenis makanan tradisional, yang berbahan dasar ayam.
Cara pengolahannya pun juga sangat mudah, kamu hanya perlu menampung darah ayam, saat kamu memotong ayam yang hendak kamu masak. karena darah ayam merupakan bahan yang paling penting dalam pembuatan olahan makanan yang satu ini.
Setelah itu kamu bisa memasak ayam dengan bumbu-bumbu, yang telah kamu siapkan lalu jangan lupa untuk mamasukan darah ayam yang telah kamu tampung tadi.
Lalu aduk semuanya hingga merata, jika ayam sudah memiliki tekstur yang tidak keras, maka olahan yang satu ini siap untuk di santap.
Meskipun memiliki campuran darah ayam, makanan yang satu ini memiliki rasa yang cukup lezat loh, bahkan makanan yang satu ini, menjadi salah satu makanan yang sangat, di gemari dan minati oleh banyak masyarakat.
Makanan yang satu ini dapat kamu temui di acara-acara adat orang batak, seperti acara pernikahan, pemberian nama, dan acara syukuran.
5. Sambal Andaliman
Kuliner selanjutnya yang merupakan salah satu kuliner khas batak yang bisa kamu cicipi, adalah Sambal Andaliman, sambal yang satu ini merupakan jenis sambal khas yang berasal dari tanah batak.
Sambal yang satu ini memiliki rasa yang sangat nikmat, dan cocok untuk kamu campurkan ke segala jenis makanan.
Rasanya yang pedas segar, membuat kamu akan sangat kepedasan jika memakan sambal ini, tetapi pedasnya sambal ini malah membuat kita, ingin memakan nya lagi dan lagi.
Sambal yang satu ini sangat cocok di santap dengan nasi panas, dan ikan goreng atau ayam goreng, yang pastinya akan membuat kamu ingin memakannya terus.
Bagaimana apakah kamu tertarik untuk mencicipi makan yang telah kita bahas, jangan lupa ikuti terus situs yang satu ini, agar kamu tidak ketinggalan berita menarik seputar dunia kuliner yang ada di dunia.
Comments